POSTRE DE TARTA DE QUESO Y GALLETA OREO

Llevábamos tiempo queriendo comenzar un blog para ir colgando algunas de las recetas que vamos haciendo... de hoy no ha pasado y queremos inaugurar el blog con una receta que encontré en Internet buscando postres. Buscando, buscando... me topé con el maravilloso blog COCINANDO EN UN RINCÓN DEL MUNDO, totalmente recomendable, de donde sacamos la receta de "Tarta de queso bocabajo". Ya el nombre me llamaba la atención pero cuando vi las fotos de cómo quedaba... ¡teníamos que intentarlo!

El resultado no es tan bonito como el de Cuinera, pero bueno... ¡lo hemos intentado! Os dejo la receta que encontraréis también en su blog, aunque nosotros la hemos modificado un poco.


INGREDIENTES

• Mermelada o sirope de fresa
• 1 tarrina de queso tipo Philadelphia (nosotros lo hemos hecho con 300 gr)
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 200 ml de nata
• 100 gr de azúcar
• 50 gr de Maicena
• 12 galletas tipo Oreo

PREPARACIÓN
Se pone a hervir la leche junto con la nata y el azúcar (dejad un poco de leche para deshacer la maicena y los huevos batidos). Cuando la mezcla empiece a hervir, apartad del fuego e id incorporando la mezcla de maicena, huevos y leche, eso sí, sin dejar de remover y hasta que veáis que va espesando. Después, hay que ir añadiendo poco a poco el queso sin parar de remover. 


En los moldes, copas de postre... que hayáis elegido, ponéis en el fondo dos cucharadas de mermelada o una capa de sirope y a continuación, vertéis poco a poco la mezcla. cuando haya espesado un poco, añadid las galletas oreo trituradas por encima y ... ¡voilà!

¡Ya tenéis vuestra tarta de queso y galletas oreo lista para tomar!